Ajit kumar

 विटामिन को रक्षित करते हुए फल व सब्जियों को किस प्रकार पकाया जाना चाहिए ?   उत्तर—  विटामिन को रक्षित करते हुए फल व सब्जियों को निम्नलिखित प्रकार से पकाना चाहिए— (1) सब्जियों को काटने से पहले धो लें ताकि उनके खनिज व विटामिन नष्ट न हों। भोजन को आवश्यकता से अधिक नहीं धोना चाहिए । … Read more

विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार स्वास्थ्य क्या है ?  उत्तर— विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार स्वास्थ्य का अर्थ – विश्व स्वास्थ्य संगठन ने वर्तमान में स्वास्थ्य की परिभाषा को व्यापक बनाकर कहा है कि, “स्वास्थ्य शारीरिक, मानसिक व सामाजिक तौर पर पूरी तरह स्वस्थ होने की अवस्था है, स्वास्थ्य का ऐसा स्तर प्राप्त करना, मानव … Read more

 क्या चीनी एक खाद्य संरक्षक पदार्थ है ? वर्णन कीजिए । उत्तर— चीनी का प्रयोग फलों के संरक्षण में किया जाता है या तो सिरप के रूप में जैसे सेब, नाशपाती, आडू, खूबानी, आलू बुखारा या क्रिस्टल रूप में जहाँ संरक्षित सामग्री को चीनी में क्रिस्टलीकरण की सीमा तक पकाया जाता है और फलस्वरूप प्राप्त … Read more

 कुपोषण किसे कहते हैं ? उत्तर—  कुपोषण का अर्थ – भोजन की गुणात्मकता कम होने पर कुपोषण कहा जाता है। अपर्याप्त पोषण का भोजन लेने से एक या दो पोषक तत्त्वों की कमी रहती है। पोषक तत्त्वों की कमी से रोग उत्पन्न हो जाते हैं तथा शारीरिक कार्यों के संपादन के लिए पोषण कम रहता … Read more

संतुलित आहार की परिभाषा लिखिए।                             अथवा संतुलित आहार किसे कहते हैं ? उत्तर— संतुलित आहार की परिभाषा–संतुलित आहार को निम्नलिखित प्रकार से परिभाषित किया जा सकता है— “वह आहार जो गुण और मात्रा में समान हों तथा शरीर की वृद्धि, विकास … Read more

संतुलित आहार का महत्त्व लिखिए।                           अथवा संतुलित आहार का स्वास्थ्य प्रोग्राम में महत्त्व का उल्लेख कीजिये । उत्तर— संतुलित आहार का महत्त्व—संतुलित आहार का महत्त्व निम्नलिखित प्रकार हैं— (1) ऊर्जा की आवश्यकता पूर्ति – शरीर को गतिशील व सक्रिय रहने के लिए … Read more

स्वास्थ्य क्या है ? परिभाषित कीजिए।                          अथवा स्वास्थ्य का अर्थ एवं परिभाषा लिखिए। उत्तर— स्वास्थ्य का अर्थ— स्वास्थ्य से तात्पर्य शरीर की उस अवस्था से है, जिसमें शरीर के सभी अंग-प्रत्यंग, मन और बुद्धि प्राकृतिक रूप से कार्य करने के लिए समर्थ समझें … Read more

 सकारात्मक स्वास्थ्य क्या है ? उत्तर— सकारात्मक स्वास्थ्य स्वास्थ्य संपति का वैज्ञानिक अध्ययन है। एक ‘स्वास्थ्य सम्पति’ एक ऐसा कारक है जो रोग के लिए जोखिम वाले कारकों से अधिक मजबूत स्वास्थ्य पैदा करता है। सकारात्मक स्वास्थ्य यह पता लगाने के लिए काम करता है कि कौनसी विशिष्ट स्वास्थ्य संपति लम्बे समय तक, स्वास्थ्य जीवन … Read more

स्वास्थ्य के भावुक आयाम को परिभाषित कीजिए। उत्तर— स्वास्थ्य के भावुक आयाम – भावनात्मक रूप से स्वस्थ व्यक्ति वह होता है जो अपने संवेगों (Emotions) या भावनाओं, जैसे— क्रोध, डर, ईर्ष्या व द्वेष, सुख व दुःख आदि पर अपना उचित नियंत्रण रख सकें। हर विषम परिस्थिति में भावनाओं पर नियंत्रण रखना भावनात्मक स्वास्थ्य का प्रतीक … Read more

 मानसिक आयाम को परिभाषित कीजिए। उत्तर— मानसिक आयाम – शारीरिक स्वास्थ्य, मानसिक स्वास्थ्य के बिना सम्पूर्ण नहीं है। मानसिक स्वास्थ्य का अर्थ है – तनाव और दबाव से मुक्ति । यदिं व्यक्ति का मानसिक स्वास्थ्य अच्छा होता है तो उसके शारीरिक व मानसिक स्वास्थ्य के मध्य सह-सम्बन्ध (Co-relation) अच्छा होगा और ये दोनों एक-दूसरे को … Read more