Bihar Board Class 9Th Science chapter 9 खाद्य संसाधनों में सुधार (Improvements in Food Resources) Solutions | Bseb class 9Th Chapter 9 खाद्य संसाधनों में सुधार (Improvements in Food Resources) Notes

खाद	ऊर्वरक
खाद में कार्बनिक पदार्थों की मात्रा अधिक होती है।	ऊर्वरक में अकार्बनिक पदार्थों की मात्रा अधिक होती हैं ।
यह मिट्टी को अल्प मात्रा में पोषण प्रदान करती है।	यह मिट्टी को प्रचुर मात्रा में पोषण प्रदान करती है ।
यह मिट्टी की संरचना में सुधार करती है ।	इसका अधिक उपयोग मिट्टी की ऊंवर्रा शक्ति को कम कर देती है।
यह प्रदूषण नहीं फैलाती है।	इससे जल प्रदूषण होता है।

उत्तर— दो या दो से अधिक फसलों को एक साथ एक ही खेत में उचित पैटर्न में लगाने की विधि अंतराफसलीकरण कहलाती है। इससे मिट्टी की ऊवर्रा शक्ति बनी रहती है।

उत्तर— अनाज में कार्बोहाइड्रेट होता हैं। ये हमें ऊर्जा प्रदान करते हैं। दालें : प्रोटीन प्रदान करते हैं ।

फल व सब्जियाँ : विटामिन तथा खनिज प्रदान करते हैं ।

उत्तर— जैविक कारक जैसे रोग, कीट तथा निमेटोड तथा अजैविक कारक जैसे सूखा, क्षारता, जलाक्रांति, गरमी, ठंड या पाला के कारण फसल उत्पादन कम हो सकता है। कभी पूरी की पूरी फसल ही नष्ट हो जाती है ।

उत्तर— वे तत्व जो पौधों की वृद्धि के लिए अत्यन्त आवश्यक होते हैं उन्हें वृहत् पोषक तत्व कहते हैं । ये पोषक तत्व बहुत अधिक मात्रा में आवश्यक होते हैं अतः इन्हें वृहत् पोषक तत्व कहते हैं। जैसे- नाइट्रोजन, फॉस्फोरस, पोटैशियम आदि।

उत्तर— पौधे पोषक तत्वों को खाद तथा उर्वरकों से प्राप्त करते हैं। पौधे मिट्टी में उपस्थित खनिज लवणों से भी अपना पोषक तत्त्व ग्रहण करते है।

उत्तर— हानि पहुँचाने वाले कारक—

(i) जैविक कारक–कीट, कृन्तक, फफूँदी तथा जीवाणु आदि,

(ii) अजैविक कारक–नमी तथा तापक्रम आदि ।

उत्तर— पशुओं की नस्ल सुधारने के लिए कृत्रिम वीर्यसेचन अच्छी विधि मानी जाती है। क्योंकि यह उत्तम है, सस्ती है तथा एक बार के वीर्य से 3000 मादाओं को निषेचित कर सकते हैं। यह विधि अधिक विश्वसनीय है ।

उत्तर— दोनों के पालन के लिए निम्न बातें आवश्यक हैं—

(i) उचित आवास व्यवस्था (ii) उचित प्रकाश की व्यवस्था (iii) उचित पोषण व्यवस्था (iv) समय पर टीकाकरण (v) विकसित नस्लों का उपयोग (vi) सफाई तथा स्वच्छता का प्रबन्ध ।

उत्तर— लेयर को अधिक स्थान की जरूरत है जबकि ब्रौइलर को कम स्थान चाहिए ।

लेयर का भोजन विटामिन तथा खनिजों से भरपूर होना चाहिए जबकि ब्रौइलर का भोजन प्रोटीन तथा वसा से भरपूर होना चाहिए।

उत्तर— (i) इन मछलियों की खाद्य आदत अलग-अलग होती है।

(ii) ये मछलियाँ एक-दूसरे से किसी भी रूप में स्पर्द्धा नहीं करतीं।

(iii) स्रोत के समस्त भागों का भोजन मछलियों द्वारा उपयोग में आ जाता है।

(iv) विभिन्न प्रकार की मछलियाँ एक ही स्रोत में पाली जा सकती है।

उत्तर— (i) शहद एकत्र करने की अच्छी क्षमता

(ii) शत्रुओं से बचाव की क्षमता

(iii) रानी की अच्छी अंडे उत्पादन की क्षमता

(iv) प्रकृति में सज्जनता ।

उत्तर— चरागाह उस फसल या पौधे को कहते हैं जिसके मधु व पराग से मधुमक्खी शहद इकट्ठा करती है यह उस क्षेत्र में उपलब्ध फूलों पर निर्भर करती है ।

यह शहद के गुण तथा मात्रा को प्रभावित करता है क्योंकि अलग-अलग फ्लोरा अलग-अलग प्रकार का शहद उत्पन्न करते हैं। जैसे कश्मीर के बादाम का शहद स्वादिष्ट होता है।

उत्तर— अधिक पैदावार लेने के लिए फसल उगाना फसल उत्पादन कहलाता है। संकरण का अर्थ है दो आनुवंशिक दृष्टि से भिन्न पौधों में क्रॉसिंग अर्थात् परागण कराना जिससे उच्च उपजी किस्म प्राप्त हो सके।

उत्तर— खाद तथा उर्वरकों का उपयोग मिट्टी की उपजाऊ शक्ति बढ़ाने के लिए किया जाता है जिससे अधिक उत्पादन प्राप्त किया जा सके ।

उत्तर— अंतराफसलीकरण के लाभ – जब दो या उससे अधिक फसलें एक ही खेत में निश्चित पंक्तियों में उगाई जाती हैं तो एक तो फसल नष्ट होने का खतरा कम होता है तथा ये फसलें अलग-अलग पोषक तत्त्व उपयोग में लाते हैं जिससे उत्पादन बढ़ता है।

फसल चक्र के लाभ—

(i) मिट्टी की उपजाऊ शक्ति बढ़ती है । (ii) उर्वरकों की कम आवश्यकता पड़ती है । (iii) उत्पादन बढ़ता है । (iv) फसल में पीड़क व खरपतवार नियन्त्रण में सहायता मिलती है ।

उत्तर— आनुवंशिक फेरबदल का अर्थ है वांछित गुणों की संकरण, DNA पुनः मिलन तथा पौलीप्लोइडी द्वारा वृद्धि ।

इसके द्वारा कृषि में वांछित गुणों वाली किस्में उत्पन्न करना, उगाना तथा उत्पादन में वृद्धि की जा सकती है।

उत्तर— भंडारित अनाज को जैविक तथा अजैविक कारक जैसे तापक्रम व नमी निम्न प्रकार से खराब करते हैं—

(i) अनाज का सड़ना ।

(ii) वजन में कमी

(iii) अंकुरण क्षमता का कम होना

(iv) कीड़े लगना ।