बागवनी को वर्णित कीजिए।

उत्तर—बागवानी ( उद्यान विज्ञान)–उद्यान विज्ञान एक विस्तृत विज्ञान है, उद्यान में फसलों व पौधों के उगाने को उद्यान विज्ञान की संज्ञा दी जाती है । उद्यान विज्ञान (Horticulture) लैटिन भाषा के दो शब्दों से मिलकर बना है-‘Hortus’ जिसका अर्थ है ‘Garden’ (उद्यान) और Culture जिसका अर्थ फसलों व पौधों की खेती है। कहने का अभिप्राय यह है कि ‘उद्यान विज्ञान का अर्थ है, उद्यान में फसलों का उगाना ।’ Garden की व्युत्पत्ति शायद gyrdan से हुई है जिसका अर्थ है कि घर के आस-पास किसी सीमित क्षेत्र में फल, अलंकृत पौधे और शाकसब्जियाँ उगाना । ऐसी फसलें, जिन्हें उद्यान (Garden) में उगाया जाता है, उन्हें उद्यान शस्यों (Horticulture Crops) की संज्ञा दी जाती है ।